Facebook
Tripadvisor

ΨΩΜΙ / BREAD

Καλαθάκι με ψωμιά / Bread basket

Με ποικιλία από μικρά χειροποίητα ψωμάκια.

2.00 €

Πίνσα Ραμόνα [Pinsa Romana]

Οργανικό λεπτό τραγανό ψωμί με ρυζάλευρο και προζύμι, αρωματισμένο με δενδρολίβανο και ελαιόλαδο.

3.00 €

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΙΣΟΔΟΥ / PRE-APPETIZERS

Η διαθεσιμότητα διαμορφώνεται ημερησίως / Availability is configured daily, ask our waiter

Σεβίτσε με λαυράκι και ψίχα μπλε καβουριού / Ceviche with seabass and blue crab

Συνοδεύεται με λαχανικά, φρέσκιες φύτρες και ταρτάρ αγγουριού.

18.00 €

Μπαρμπούνι μαρινέ / Red Mullet Marinated in citruw fruit juice

Μπαρμούνι με χυμό εσπεριδοειδών αβγοτάραχο Μεσολογγίου, αποξηραμένο lime.

18.00 €

Ταρτάρ σολομού / Salmon tartare

Με σάλτσα σόγιας, αρωματικά, πουρέ αβοκάντο και χειροποίητες πίκλες από ραπανάκι.

11.00 €

Καρπάτσιο Σουπιάς / Cuttlefish carpaccio

Με μελάνι, χειροποίητο ταραμά, πούδρα λεμονιού και φρέσκια σαλάτα.

14.00 €

Στρείδια / Oysters

Με πέρλες λεμονιού και φύκια wakame

4.50 € / τεμ

Αχινοσαλάτα / Sea urchin salad

Φρέσκα φιλέτα αχινού με λαδολέμονο και φύκια της θάλασσας.

18.00 €

Καπνιστό χέλι / Smoked Eel

Στη σχάρα σε κρέμα φασολάδας με χειροποίητο τουρσί αγγουριού και φύκια της θάλασσας.

12.00 €

Ζεστή Tσιροσαλάτα / Warm dried mackerel with anise and capers

Φιλετάκια από καπνισμένο τσίρο, περασμένα στο τηγάνι με κρεμμύδι, φρέσκο άνηθο και καπαρόμηλα.

7.00 €

Αντζούγιες Ισπανίας / Spanish anchovies

Φιλέτα αντζούγιες Ορτίζ με φλοίδες βτσίλι.

9.00 €

Γαύρος μαρινάτος / Marinated anchovies

Φιλέτα μαριναρισμένα σε ξύδι από κρασί και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Σερβίρεται επάνω σε φρυγανιασμένο ψωμί με την συνοδεία τρίμμα αυγοτάραχο Μεσολογγίου.

6.80 €

Καπνιστό φιλέτο από σκουμπρί / Smoked mackerel fillet

Σε ψημένο ψωμί παντζαριού με φλοίδες αγγουριού, κρεμμύδι και ντομάτα.

7.00 €

Παλέτα θαλασσινών Seafood palette

Με χειροποίητο γαύρο μαρινάτο, σκουμπρί καπνιστό, χταπόδι ξιδάτο και χέλι καπνιστό.

18.00 €

www.apolafste.ypefthina.gr           Απολαύστε Υπεύθυνα